08:57

Glasujte za Košno u snežet, da postane najboljši evropski projekt!

15:25

Zdaj je čas za prijavo na tekmovanje za mlado kmetico in gospodarja leta 2019

12:15

Prireja na zelenih travnikih pod Nanosom

11:48

Gornjeradgonski govedorejci kar v Bruselj

14:43

Aromatični čemaževi listi

DOM IN DRUŽINA

Aromatični čemaževi listi

20.03.2019

preberi več

Naj zažari senčna stran vrta

20.03.2019

preberi več

Na pomurski salamiadi 59 salam

11.03.2019

preberi več

Novo okolje je šok za rastlino

6.03.2019

preberi več

Vrt v marcu

5.03.2019

preberi več

Vrt v marcu

Ljubitelji okrasnih rastlin, vrtnarji in sadjarji se že veselijo prihajajoče pomladi, čeprav vedo, da jih v tem času čaka veliko dela. Marec je mesec, ko bi radi že delali, srbijo nas prsti, a se zavedamo, da ne smemo prehitevati narave. Hladne in mokre zemlje še ne moremo obdelovati, tudi temperature se lahko ponoči spustijo še krepko pod ledišče. Okrasni vrt Ko se tla posušijo, pripravimo trato za pomlad in poletje: pograbimo krtine, prazna mesta pa na novo posejemo. V suhem vremenu zalijemo in pognojimo rastline (iglavce, rododendrone, azaleje, vrtnice). Obrežemo vrtnice, v toplo gredo ali nekam na toplo sejemo enoletnice, kot so enoletne astre, petunije in plamenice. Na sončen ali polsenčen prostor sadimo lilije, gladiole in perzijske zlatice (ranunkule). Na stalno mesto sejemo na prosto prezimno trdne enoletnice, kot so enoletni ostrožnik, enoletna krizantema, kalifornijski zlati mak, klarkija, perla, modri glavinec, tribarvni slak, vrtni ognjič, zajčji mak, repati ščir in druge. Več preberite v 10. številki Kmečkega glasa

Za pusta se dobro jé!

Stare šege in navade so umerjene po ciklu narave: za zimo pride pomlad, odhod zime in vračanje življenja v naravo naznanjajo šeme, muzika in obilna gostija. Jedi, ki jih na Slovenskem tradicionalno pripravljamo v tem času, so iz kolin, zelja, repe in drugih zimskih dobrot, ki so jih tako na deželi v času, ko še ni bilo hladilnikov, tudi gospodarno porabili. Danes dodajamo že znanim jedem tudi sodobnejše recepte. PEČENA SVINJSKA KRAČA Za 4 osebe: zadostuje krača, težka približno 1,60–2 kg, sol, poper, česen v prahu, kumina v prahu, 2 srednje veliki čebuli, olje, voda za zalivanje Kračo večer pred peko dobro natremo s soljo, kumino, česnom in poprom, prelijemo z oljem, dodamo v primeren pekač, ki ne sme biti prevelik, da se pri peki ne zažiga, in postavimo v hladilnik. Drugi dan dodamo v pekač nasekljani čebuli in dolijemo 3 dl vode. Zelo pomembno je, da se voda v pekaču nikoli ne posuši. Kračo postavimo v pečico, ogreto na 160–170 stopinj. Obračamo jo vsakih 20 minut in redno polivamo, po potrebi dolivamo vodo. Pečena bo v približno dveh urah. Ko jo prebodemo z vilicami, ne sme priteči kri in mora biti mehka, sicer še podaljšamo peko. Pečeno kračo s pekačem postavimo na toplo za približno pol ure, da se umiri. Nato jo podušimo v omaki, ki se je natekla pri peki. V omako dodamo žličko masla in po potrebi prilijemo malo vode. Postrežemo na dva načina: celo kračo na plošči, obložimo jo s pečenim krompirjem in režemo pri mizi (to je najboljše) ali pa jo razdelimo na porcije. Več receptov najdete v 9. številki Kmečkega glasa

Ocvrta jabolka

Narejene iz slastnega testa, ocvrte v obilici vročega olja slastne, potresene s sladkorjem in nasitne, take so slaščice, ki se prilegajo pustovanju. Med letom jih pripravimo le redko, ampak ob pustnih dnevih ne gre brez njih. OCVRTA JABOLKA Sestavine: 2 srednje veliki jabolki, 2 jajci, 100 g moke, 4 žlice rjavega sladkorja, 40 g belega sladkorja, 4 žlice polnomastnega mleka, 60 g jagodove marmelade, 1 kozarček ruma, žlička suhega kvasa, 1 žlica limoninega soka, olje za cvrenje, sladkor za posip Jabolka umijemo, olupimo, jim odstranimo muho in pecelj in peščišče in jih narežemo na kolute, debele približno 1 cm. Jabolčne rezine damo v posodo, jih potresemo z rjavim sladkorjem in poškropimo z rumom ter pustimo tako eno uro. Presejemo moko s kvasom v kupček, dodamo jajci, mleko, 40 g belega sladkorja in umešamo, tako da dobimo gladko tekoče testo. V kozico vlijemo veliko olja in ga segrejemo. Jabolčne rezine pomakamo v testo in jih zlato rumeno ocvremo v vročem olju. Polagamo jih na papirnato brisačo, da se odcedi odvečno olje. Zložimo jih na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu. Več receptov najdete v  9. številki Kmečkega glasa

Pustne slaščice

Za pusta se je vedno dobro jedlo. Slaščice so obvezna spremljava tega praznovanja – od raznih vrst krofov do mišk, flancatov, piškotov, kolačev in še kaj bi se našlo. Treske so preverjeno okusno pecivo, pomarančne miške pa imajo poleg okusa še neko odliko: hitro in lahko jih naredimo, saj testa ni treba vzhajati in ga pripravimo v nekaj minutah. Tudi z marmeladnimi žepki ni prav veliko dela, so pa mamljivi na pogled in dobri, posebno če jih napolnimo z odlično domačo marmelado. TRESKE Zanje potrebujemo: 500 g moke, 50 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, malo žganja, malo naribane limonine lupinice, 2 jajci, 50 g masla, 2 dl mleka, 20 g kvasa, ščep soli; in še: sladkor v prahu, olje ali mast za cvrenje Najprej pripravimo kvasni nastavek: kvas nadrobimo v mlačno mleko in dodamo malo sladkorja. Počakamo, da vzhaja. Ugnetemo kvašeno testo: moko presejemo v večjo skledo in na sredini naredimo jamico. V sredino ubijemo jajci in z vilicami nekoliko premešamo, dodamo obe vrsti sladkorja, naribano limonino lupinico in stopljeno maslo. Dodamo še vzhajan kvas in dobro ugnetemo. Testo prestavimo na pomokano delovno površino in gnetemo približno 15 minut, da dobimo fino kvašeno testo. Položimo ga v posodo, jo prekrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo, da pol ure počiva. Nato ga položimo na pomokano delovno površino in razvaljamo za prst debelo ter narežemo na pravokotnike, ki jih po sredini dvakrat ali trikrat zarežemo. Pravokotnike pokrijemo in pustimo vzhajati. Ko se njihova velikost podvoji, jih ocvremo v vroči masti ali olju, na vsaki strani dve minuti. Ocvrte treske polagamo na papirnato kuhinjsko brisačo, da vpije odvečno maščobo. Ko se nekoliko ohladijo, jih potresemo s sladkorjem v prahu. Več receptov najdete v 8. številki Kmečkega glasa in na http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/podezelske-sladice

Dom in družina

pred 3 dnevi
Aromatični čemaževi listi
Dobrote iz gozda in vrtov so povezane z letnimi časi. V kulinariki se vedno več uporablja čemaž in zgodaj spomladi ...
(0)
pred 3 dnevi
Naj zažari senčna stran vrta
Vrt okoli hiše je vedno sestavljen iz sončnih in senčnih predelov. To je dobro, saj lahko zasajamo rastline z ...
(0)
Mar 11, 2019
Na pomurski salamiadi 59 salam
V organizaciji TD Radenci je v tem zdraviliškem kraju letos potekala že 23. Pomurska salamiada. Na njej je ...
(0)
Mar 06, 2019
Novo okolje je šok za rastlino
Sajenje je eno od pomembnejših vrtnarskih opravil, saj želimo rastlinam zagotoviti najboljši mogoči ...
(0)
Mar 05, 2019
Vrt v marcu
Ljubitelji okrasnih rastlin, vrtnarji in sadjarji se že veselijo prihajajoče pomladi, čeprav vedo, da jih v tem času ...
(0)
Feb 28, 2019
Vrt v marcu
Ljubitelji okrasnih rastlin, vrtnarji in sadjarji se že veselijo prihajajoče pomladi, čeprav vedo, da jih v tem času ...
(0)
Feb 28, 2019
Za pusta se dobro jé!
Stare šege in navade so umerjene po ciklu narave: za zimo pride pomlad, odhod zime in vračanje življenja v ...
(0)
Feb 26, 2019
Ocvrta jabolka
Narejene iz slastnega testa, ocvrte v obilici vročega olja slastne, potresene s sladkorjem in nasitne, take so ...
(0)
Feb 21, 2019
Pustne slaščice
Za pusta se je vedno dobro jedlo. Slaščice so obvezna spremljava tega praznovanja – od raznih vrst krofov ...
(0)
Feb 20, 2019
Priprave na prve setve na vrtu
V hladnih zimskih dneh radi opazujemo vrt, ki počiva in se pripravlja na pomlad. Takrat je naša glava polna sanj ...
(0)
Feb 19, 2019
Čokoladne rezine brez moke
Priprava: 20 minutPeka: 40 minut + hlajenjeSestavine: 200 g temne čokolade, 200 g masla, 200 g sladkorja, 200 g mletih ...
(0)
Feb 13, 2019
Na odločbe neposrednih plačil 2018 naj bi ...
Po podatkih Agencije RS za kmetijske trge in razvoj podeželja (Agencija), ki je zadolžena za izdajo odločb in ...
(1)