22:34

Leopoldov sejem

22:01

Tudi oljnice letos dobro obrodile, a so se njene površine letos občutno zmanjšale

11:52

Gibranov Prerok na odru

10:09

Priloga O zdravju

21:35

27. na ogled postali stare sorte jabolk in hrušk

DOM IN DRUŽINA

Leopoldov sejem

17.11.2018

preberi več

Tudi oljnice letos dobro obrodile, a so se njene površine letos občutno zmanjšale

16.11.2018

preberi več

Priloga O zdravju

16.11.2018

preberi več

Navadna jagodičnica

15.11.2018

preberi več

Milan Unuk je komentiral

14.11.2018

preberi več

Nobena skrajnost ni dobra; tudi pri letinah v kmetijstvu ne

Za kmetijstvo v smislu rastlinske pridelave na poljih, hmeljiščih, na travnatem svetu, v trajnih nasadih in še kje, radi uporabljamo prispodobo, da je pač ta primarna in v smislu zagotavljanja prehranske varnosti strateška gospodarska panoga tovarna na prostem. Od vseh ukrepov je namreč za oceno letine najpomembnejše in edino merodajno – vreme. To pa je zaradi vse očitnejših klimatskih sprememb vse manj predvidljivo. Več v jutrišnjem uvodniku v tiskani in elektronski izdaju Kmečkega glasa.

Martinovo, največji vinogradniški praznik

Končuje se 11. november, dan, ko se po ljudskem izročilu mošt spremeni v vino. Četudi je bil vrhunec trgatev še nekaj let nazaj sredi oktobra, je mošt že tedaj do martinovega zavrel v mlado vino; zadnja leta, ko grozdje trgamo že avgusta in septembra, pa je preteklo že toliko časa, da se je mlado vino že povsem zbistrilo. Povsod po državi, kjer uspeva vinska trta – torej na širšem območju Podravja, Posavja in na Primorskem, pa tudi drugod, so bila številna martinovanja, kjer so obredno krstili mlado vino. Ker je bilo tokrat praznik sv. Martina v nedeljo, so množično martinovali že včeraj zvečer. Letošnjo martinovo nedeljo je zaznamovalo tudi izjemo sončno in toplo vreme, saj se je ponekod segrelo tudi do 20 Celzijevih stopinj.

Gos z orehovo omako

Sestavine: 1 sveža gos (težka 3 kg), 2 čebuli, 700 g jabolk, 2 vejici majarona, sol, poper, 200 g orehov, 5 šalotk, 2 dl suhega belega vina, 5 žlic gosje masti od peke Očiščeno gos natremo s soljo in poprom ter nadevamo z jabolčnim nadevom, ki smo ga pripravili iz jabolk, narezanih na manjše kose, sesekljane čebule in vejic majarona. Gos povežemo in jo položimo s prsmi navzgor v pomaščen pekač, dolijemo pol litra slane vode in jo pečemo pri 180 stopinjah 3 ure. Pri peki jo zalivamo z vodo, pomešano z vinom. Po treh urah peke vzamemo gos iz pekača in jo v na novo namaščenem pekaču pečemo še 30 minut. Omako od peke precedimo in razmastimo. Za omako stolčemo orehe, jim dodamo narezana jabolka in čebulo ter na gosji masti na hitro opečemo, dodamo še vejico majarona in dolijemo omako od peke. Vse kuhamo še 15 minut, da se omaka zgosti. Gos ponudimo z orehovo omako. Več receptov najdete v 45. številki Kmečkega glasa

Najbolj barvitna vrtna drevesa in grmovnice

Jesen je nedvomno eden najlepših letnih časov, še posebno, če je sončna in topla. Narava se nam takrat pokaže v ogrinjalih, ki žarijo v številnih barvnih odtenkih. Ni čudno, da si želimo vsaj delček tega prenesti tudi v svoj vrt in uživati na terasi v poslednjih toplih sončnih žarkih ob pogledu na drevesa in grme v jesenskih barvah. Obarvanost dajejo rastlinam rastlinski pigmenti. Zeleno so obarvani zaradi klorofila, ko pa ta jeseni začne razpadati, postanejo vidni drugi pigmenti – rumeni, oranžni in rdeči. Pri tem moramo vedeti, da je obarvanost odvisna od tipa tal in lege, saj je na sončnih mestih precej izrazitejša kot v senčnih. Odvisna je tudi trajanja lepega vremena – če je jesen zelo sončna in topla, je narava neverjetno pisana. Ko se odločamo za izbiro rastlin, ki jih bomo posadili na vrtu, se prej pozanimajmo, katere imajo intenzivno jesensko barvo, da ne bomo pozneje razočarani. V obdobju, ko so rastline s svojimi cvetnimi nastavki že skromnejše, je prav lepo pogledati vrt, ki nam ponuja pestro izbiro barv, čeprav ne v cvetni obliki. Tako poskusimo kombinirati drevnino, ki je lepa spomladi zaradi cvetenja, poleti zaradi listja samega in jeseni zaradi njihove barve ali plodov, in tako bomo imeli v vsakem letnem času v vrtovih nekaj prijetnega za oko. Več preberite v 45. številki Kmečkega glasa

Dom in družina

pred 20 minutami
Leopoldov sejem
Na dan, ko goduje sv. Leopold, torej 15. novembra, je bila tudi letos Gornja Radgona v znamenju tradicionalnega ...
(0)
pred 1 dnevi
Tudi oljnice letos dobro obrodile, a so se njene ...
Kot smo že poročali, je letos za našimi pridelovalci poznih posevkov zelo ugodna letina. To velja tudi za ...
(0)
pred 2 dnevi
Priloga O zdravju
V 47. številki tednika pripravljamo prilogo O zdravju. V njej boste lahko prebrali o tem, kako hormoni določajo ...
(0)
pred 2 dnevi
Navadna jagodičnica
Drobne oranžne rdeče kroglice, ki na koncu poletja in na jesen zažarijo v soncu, niso njen edini okras. Pridružijo ...
(0)
pred 3 dnevi
Milan Unuk je komentiral
Predsednik OE KZG Ptuj in podpredsednik Sindikata kmetov Slovenije je na nedavno izjavo ministrice za kmetijstvo dr. ...
(0)
pred 4 dnevi
Nobena skrajnost ni dobra; tudi pri letinah v ...
Za kmetijstvo v smislu rastlinske pridelave na poljih, hmeljiščih, na travnatem svetu, v trajnih nasadih in ...
(0)
pred 6 dnevi
Martinovo, največji vinogradniški praznik
Končuje se 11. november, dan, ko se po ljudskem izročilu mošt spremeni v vino. Četudi je bil vrhunec trgatev ...
(0)
Nov 08, 2018
Gos z orehovo omako
Sestavine: 1 sveža gos (težka 3 kg), 2 čebuli, 700 g jabolk, 2 vejici majarona, sol, poper, 200 g orehov, 5 ...
(0)
Nov 08, 2018
Najbolj barvitna vrtna drevesa in grmovnice
Jesen je nedvomno eden najlepših letnih časov, še posebno, če je sončna in topla. Narava se nam takrat ...
(0)
Nov 07, 2018
Zasaditve korit pred zimo
Letošnje novembrske temperature so precej visoke in marsikdo ima poletne nasade še kar na okenskih ...
(0)
Nov 06, 2018
Sladki kakiji
V dolgi in topli jeseni so dozoreli kakiji. Čeprav izvirajo iz daljne Kitajske, pri nas že dolgo niso več neznani ...
(1)
Nov 04, 2018
Po dobrih treh letih na Vinarium stopil že 300. ...
Potem, ko so 2. septembra pred tremi leti v Lendavskih goricah pri Lendavi z 53,5 metra odprli najvišji razgledni ...
(0)