Pridruži se našemu družbenemu omrežju

V prihodnji številki

Na Vinski vigredi z belokranjsko pogačo

Društvo kmečkih žena Metlika je lani praznovalo prva štiri desetletja skupne poti. Vsa leta so izjemno aktiven, posebno pri ohranjanju kulinarične dediščine. S tradicionalnimi belokranjskimi dobrotami sodelujejo od samega začetka na prireditvi Vinska vigred v domačem kraju. Danes so razstava in delavnice priprave in peke belokranjske pogače nepogrešljiv del prireditve. Več o društvu in belokranjski pogači v prihodnji števeliki Kmečkega glasa. 

Priloga Ljubo doma

V novi prilogi Ljubo doma vam predstavljamo eno od starih kraških kmetij, kjer se posebej ukvarjajo s pridelavo sivke in pripravki iz nje. Domačija diha z zemljo in kamnom, iz katerega je zgrajena, gospodarji pa so jo tudi prenovili tako, da so zelo potanko upoštevali pretekle prvine ljudskega stavbarstva na tem območju. V prilogi vam predstavljamo tudi možnosti, kako si uredite shrambo za domače shranke, pridelke in vino. V poletju zacvetijo kmečki vrtovi v vsem svojem razkošju, tedaj si uredimo kakšen dodaten senčnat kotiček za počitek ali pripravimo mizo z rožami in pogrinjki za nedeljsko kosilo. Priloga bo izšla v naslednji, 22. številki Kmečkega glasa.

So res vse češnje goriške hrustavke?

Na Vipavskem in v Goriških Brdih so komadja začeli pobirati prve češnje, medtem ko so stojnice na tržnicah v Ljubljani, še bolj pa številne stojnice po ljubljanskih ulicah, polne goriških in vipavskih češenj. Nekateri ponujajo celo slovenske hrustavke, čeprav vse sorte češenj, ki jim pravimo hrustavke, dozorijo kasneje. V slovenskih nasadih bodo prve hrustavke dozorele čez kakšen teden do deset dni. Več o tem preberite v prihodnji številki Kmečkega glasa

Kako sanirati spomladansko pozebo v ...

V vinogradih, poškodovanih več kot 50%, še posebno tam, kjer so poškodbe 80% ali še več in pričakujemo manj kot 20% pridelka, so v tem letu odločilni stroški. Zato v takih vinogradih tržni vinogradniki zmanjšujte stroške na minimum, predvsem na pletev na deblu in glavi, kjer pa morate poskrbeti za rodni les v naslednjem letu, prav tako pa je potrebna učinkovita zaščita, da preprečite bolezni in zagotovite dobro dozorelost lesa. Prizadetih poganjkov ne odstranjujte, ker bodo odpadli sami, in tudi ostalih poganjkov, ki še deloma živijo, ne trgajte, temveč jih s škarjami prikrajšajte na čep do 2 cm dolžine. Več med strokovnimi nasveti v 21. št. Kmečkega glasa, ki izide v sredo, 25. maja.     

Pitanje prašičev na višje teže

V prihajajoči številki si boste lahko prebrali o pitanju prašičev na višje teže in predelavi mesa v izdelke višje kakovosti. Seznanili se boste s hranilnimi vrednostmi alternativnih krmil, ki se največ uporabljajo v prehrani prašičev na slovenskih kmetijah ter izvedeli marsikaj zanimivega o prehrani prašičev. Preberite si še o avtohtoni madžarski pasmi prašiča mangalici, ki ga redijo na tradicionalni način.

NE SPREGLEJTE

Aktualni dogodki in zanimivosti

Rekordna udeležba na 20. bogračiadi

Pred jubilejno, 20. izvedbo bogračiade je več ali manj znano, da bo ta rekordna tudi kar zadeva število sodelujočih ekip. Kot napoveduje Olga Belec, direktorica in lastnica družbe Hotel Diana, naj bi v dveh terminih - dopoldanskem, ki se bo začel ob 9.30, in popoldanskem ob 13. uri, v soboto, 28. maja to najbolj znano prekmursko jed pred hotelom Diana na soboški Slovenski ulici kuhalo med 50 in 60 ekip. Glede na dosedanje izvedbe te turistično-kulinarične prireditve, ko je kuhalo do 40 ekip, bo to absolutni rekord. Ker je do ponedeljka, 23. maja še čas za prijavo, bo morda število ekip še večje. Kot tekmovalci pa se lahko prijavite tudi sami.   Na današnji novinarski konferenci je Miha Veberič, v Hotelu Diana vodja prodaje, postregel s podatkom, da so v družbi na dobri poti, da letos presežejo že 20 tisoč nočitev, kar bi bilo 40 % več kot lani. Napovedi so realne, saj se je število nočitev v prvih štirih mesecih letos v primerjavi z enakim lanskim obdobjem povečalo za kar 164 %.  Župana Mestne občine Murska Sobota, dr. Aleksandra Jevška, ki bo častni pokrovitelj jubilejne bogračiade, veseli, da ta osrednja turistično-kulinarična prireditev v mestu raste in postavlja nove dimenzije. Dejstvo, da se turistične prireditve povezujejo in dopolnjujejo ga navdaja z optimizmom, da bomo morda nekoč vendarle enotno tržili različno turistično ponudbo regije Pomurje kot destinacije na področju turizma izjemnih razvojnih priložnosti. 

pred 6 dnevi

V bližnji prihodnosti

20. Bogračiada že čez mesec dni. Pridite ...

Pred hotelom Diana v Murski Soboti se bo v soboto, 28. maja od 9. ure naprej dogajala jubilejna, 20. Bogračiada: tekmovanje v kuhanju najbolj znane prekmurske jedi, bograča. In to sredi ulice, v navzočnosti številnih radovednih obiskovalcev in v kotličku  na odprtem ognju.  Celodnevna prireditev bo ob kuhanju te enolončnice združevala pristno domačnost prekmurske kulinarike, prekmurskih obrti in veselega ter sproščenega druženja in medsebojnega povezovanja ljudi ob dobri glasbi od blizu in daleč. Družba Hotel Diana kot glavni organizator je objavil razpis tekmovanja, na katerega se lahko do 20. maja prijavijo tekmovalne ekipe brez omejitev.V njej morata biti dva tekmovalca.Pogoj za sodelovanje je do omenjenega datuma vrnjena prijavnica oz. do ponedeljka, 23. maja plačana kotizacija. Po informacijah organizatorja bo sestava popoldanske ekipe mednarodna, saj bodo kuhali tudi tekmovalci iz Madžarske, Avstrije, Hrvaške in Italije.  Iz pravilnika tekmovanja je razvidno, da mora tekmovalna ekipa v omejenem času (180 minut) v kotličku skuhati 20 porcij bograč, od katerih jih 15 proda, s petimi porcijami pa razpolaga sama. Organizator pa ob  tem zagotovi vse potrebne sestavine za pripravo jedi, kotliček, kurišče, primerno zaščiten prostor z delovno površino, vedro ter druge pripomočke, razen kuhinjskih nožev, ki jih prinesejo tekmovalne ekipe. Tekmovalna ekipa lahko za inovativnost priprave in okusa bograča prinese tudi svoje dodatke.  Tako kot prejšnja leta, se bo kuhalo v dveh terminih: dopoldanskem (z začetkom ob 9.30) in popoldanskem (ob 14. uri). Dopoldanska ekipa bo imela bograč na pokušino na voljo med 12.30 in 13.00, popoldansko pa med 17. in 17.30. Strokovna ocenjevalna komisija bo to enolončnico iz treh vrst mesa, krompirja, zelenjave, vina in začimb, tudi ocenjevala. In sicer po naslednjih kriterijih: potek dela, mehanska obdelava živil, čistoča in red na delovnem prostoru, usklajenost z recepturo, in najbolj pomembnem - okus jedi.  Za informacije pokličite na telefonsko številko 02 51 41 230 ali 040 439 066 (tajništvo), kjer dobite tudi prijavnico. Izpolnjeno je potrebno vrniti najkasneje do petka, 20. 05. 2016 na naslov: Hotel Diana d.o.o.o., Slovenska ulica 52, 9000 Murska Sobota, po telefaxu 02 51 41 231 ali na elektronski naslov  tajnistvo@hotel-diana.si. Po prejemu prijavnice bo tekmovalna ekipa tudi obveščena, v kateri skupini kuha.  Kot nam je povedala Olga Belec, direktorica Hotela Diana, bodo to kulinarično prireditev s turistično-etnografsko in zabavno noto z njeno rdečo nitjo - vseslovenskem in letos prvič tudi mednarodnem tekmovanju v kuhanju bograča, ki jo bo povezoval voditelj Bojan Rajk,v vmesnem programu spremljale tudi številne druge prireditve. Dopoldanski program bo otroški kotiček z zabavo za najmlajše; vmesni bo nastop mažoretk iz Društva mažoretk Bakovci, Pihalnega orkestra Murska Sobota, Darko Kegl bo predstavil pesem Bogračiadi. Na stojnicah z rokodelci bo prikazan utrip domačih obrti in običajev, izdelke pa bo mogoče tudi kupiti.  Ob 18. uri bo na glavnem odru v velikem prireditvenem svečana razglasitev rezultatov s podelitvijo nagrad.  Že od 9. ure naprej bo na prireditvenem prostoru za lačne želodce iz velikega kotla na voljo Dianin bograč. Med 9. in 19. uro bo obiskovalce zabaval ansambel Mladi Prekmurci; v večerno-nočni zabavi pa bo igral ansambel Štrk, glasbeni gost večera pa bo vokalist nekdanje prekmurske skupine Magneti Miha Balažič."Letošnja Bogračiada bo imela tudi dobrodelno noto, saj bomo del od vsake kotizacije in vsake prodane porcije bograča namenili tudi v humanitarne namene, zato si bo vredno ogledati in doživeti to Soboško fešto, ki vsako leto znova prijetno preseneti z raznolikim programom in dogajanjem," je poudarila Belčeva. V veselje ji je, da bo jubilejna, 20. Bigračiada organizirana skupaj z Mestno občino Murska Sobota in pod pokroviteljstvom župana dr. Aleksandra Jevška. "Hotel Diana že vrsto let z organizacijo tradicionalnih kulinaričnih prireditev dodaja svoj kamenček v mozaik pestrega dogajanja v mestu Murska Sobota. Naslednja večja kulinarična prireditev bo Festival bujte repe, ki bo pred hotelom Diana v mesecu oktobru, in bo že 7. po vrsti," je zaključila. In še to: vstopnin na njihovih prireditvah ni. 

Apr 27, 2016

FOTO ZGODBE IN VIDEO VSEBINE

Rdeča žitna polja

Uporabimo lesene palete na vrtu

Poletje pred vrati

Koze na paši

Rastlinjak omogoča lep pridelek paradižnika.

Knjige - založba kmečki glas

Kultura pitja piva se hitro zvišuje

V Ljubljani v Šiški, na Knezovi ulici 1, je bil v četrtek 12. maja pravi pivski dogodek. Otvorili so trgovino Craft Pivo, ki bo spet močno popestrila dogajanje na našem trgu vrhunskega piva. Za “pokušino” lahko povemo, da bodo pri njih na voljo tudi piva pivovarn: Mahr’s Brau, Schlenkerla, Hanscraft&Co, Ganstaller Brau, Buxton Brewery, St Peter’s Brewery, Samuel Smith Brewery, Omnipollo … Osrednji del večera pa je bila predstavitev nove knjige Pivo, pijača doživetja, ki je izšla v Založbi Kmečki glas. Pogovor z avtojema Andrejem Colaričen in Davorjem Mišmašem je bil med zbranimi zelo navdušeno sprejet. Pojasnila sta, da knjiga ni namenjena le mladim, saj tudi varjenje piva postaja konjiček vseh generacij. Prepričana sta, da pivo sodi h kulinariki in to tudi k vrhunski kulinariki, le več moramo vedeti o njem. Po prebrani knjigi bomo tudi kot turisti z zanimanjem spremljali stile piva v različnih deželah, ki jih bomo obiskali. Pogovor je tekel še o pivovarski sceni pri nas. V slovenskih pivnicah pestrost ponudbe piva narašča. Trenutno je v najbolj modno odkrivanje piva IPA (Indian Pale Ale). Druge posebnosti se malce počasneje uveljavljajo. Pri IPA gre za grenko močnejše pivo jantarene barve z več hmelja, ki mu daje značaj. Primer tega piva, zvarjenega v butični pivovarni nemškega pivovarja, je bil ob predstavitvi knjige tudi na pokušini. Prisoten je bil lastnik pivovarne, ki je na hudomušen način predstavil nemške pivce piva. Ti so v veliki večini še vedno predvsem masovni pivci, počasi pa vendarle napreduje butična ponudba. Ves čas druženja je mladi umetnik v živo slikali grafite na dvorišču trgovine in pivnice , kar je še dopolnilo pravo vzdušje. Zanima družba in klepet vseh generacij ob včerajšnjem dogodku sta  dokaz, da v Sloveniji vztrajno narašča zanimanje za vrhunsko pivo in s tem kultura pitja piva. Več o knjigi Pivo, pijača doživetja in nakup knjige: http://zalozba.kmeckiglas.com/pivo-pijaca-dozivetja

Tehnika in narava

V znamenju prenovljene serije 6M

John Deere je konec meseca aprila pričel izdelovati prenovljeno serijo 6M. Serija zajema pet modelov s štirivaljnimi motorji moči od 110 do 145 KM in tri modele s šestvaljnimi motorji moči od 155 do 195 KM. Serija se po opremljenosti močno približuje seriji 6R, razlika je predvsem v tem, da je serija 6M nekoliko manj opremljena in bolj primerna za dela na polju. Serija 6R je poleg del na polju primerna tudi za težki transport. Ogled tovarne v Mannheimu in novosti nam je omogočila KGZ Sloga Kranj, ki je tudi uradni zastopnik za program John Deere. Tokrat v članku predstavitev tovarne, o seriji 6M pa več v prihodnji številki Kmečkega glasa. V Mannheimu v Nemčiji smo si ogledali tovarno traktorjev John Deere. Da tovarna stoji na tem mestu, je zasluga predvsem tega, da je bila prej na tem mestu tovarna Henricha Lanza AG, ki je bila pred drugo svetovno vojno najmočnejša tovarna traktorjev in kmetijskih strojev v Evropi. Že leta 1921 so v Mannheimu namreč začeli z izdelavo legendarnega traktorja Lanz bulldog HL 12. Leta 1956 pa je tovarno kupil ameriški John Deere, ki tradicijo Lanza nadaljuje, z razliko, da sedaj tovarno zapuščajo traktorji zeleno-rumene barve. Tovarna v Mannheimu je samo del podjetja John Deere, ki ima glavni sedež v Združenih državah Amerike. V Mannheimu se proizvajajo in sestavljajo traktorji serije 6MC, 6RC, 6M in 6R. To so traktorji z nazivno močjo od 90 do 215 KM. V Mannheimu izdelajo 3 traktorje na minuto, 140 traktorjev na dan oziroma do 30 tisoč traktorjev na leto.

ČASOVNICA

pred 26 minutami
Na Vinski vigredi z belokranjsko pogačo
Društvo kmečkih žena Metlika je lani praznovalo prva štiri desetletja skupne poti. Vsa leta so izjemno ...
(0)
pred 30 minutami
Priloga Ljubo doma
V novi prilogi Ljubo doma vam predstavljamo eno od starih kraških kmetij, kjer se posebej ukvarjajo s pridelavo ...
(0)
pred 1 urami
Birokrati bi morali biti bolj življenjski
Vas Čiginj pri Tolminu je znana predvsem kot vas, ki so jo kot prvo vas leta 2011 opremili s tablami, na katerih so ...
(0)
pred 17 urami
Obisk generalnega direktorja FAO v Sloveniji
Na povabilo ministra za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, Dejana Židana je prejšnji teden v Slovenijo ...
(0)
pred 21 urami
Prodaja slovenskih vin doma še naprej upada
Prodaja slovenskih vin v uradno zajetem trženju se je na domačem trgu zadnja leta znižala za več kot polovico, iz 55 ...
(0)
pred 23 urami
Rdeča žitna polja
Žitna polja so včasih rdeče žarela, danes pa cvetoči poljski mak uzremo le redko. Zato se je težko upreti ...
(0)
pred 23 urami
Slovenec naj kupuje slovensko
Kmetija Kovačevih, kjer gospodari Andrej Kastelic, leži na robu Žabje vasi, oziroma danes že na mestnem robu Novega ...
(0)
pred 1 dnevi
Ob­ču­do­va­nja vred­ni iz­del­ki na ...
Slo­ven­ski po­rab­ni­ki po­sta­ja­jo pre­hran­sko ...
(0)
pred 1 dnevi
S povezovanjem do pozitivnih premikov
Kot pravi Marjan Hergan, ni enostavno biti na čelu po teritorialnem obsegu največje slovenske zadruge, ki ima 12 ...
(0)
pred 2 dnevi
OPOJNI BEZEG
Na pomlad se bezeg predstavi s svojimi opojno dišečimi belimi cvetovi. V septembru pa nas razveseljuje z globoko ...
(0)
pred 2 dnevi
Uporabimo lesene palete na vrtu
Lesene palete lahko zelo lepo uporabimo za vrtno pohištvo. Te in druge ideje za domače izdelke iz lesa najdete v ...
(0)
pred 2 dnevi
Predsednik pridelovalcev sladkorne pese bo ostal ...
Na jutrišnji dopoldanski volilni skupščini Združenja pridelovalcev sladkorne pese Slovenije, ki bo v ...
(0)