15:28

Leto Valentina Vodnika

14:57

Marmelada iz limon, pomaranč in grenivk

08:00

Zimska idila

21:55

Janko Petrovič, direktor MZ Ptuj: »Razlogov za pretirano veselje dolgoročno ni!«

20:44

Skupna novembrska vrednost odkupa kmetijskih pridelkov na medletni ravni nižja skoraj za četrtino

VINARSTVO

Vrhunske prehranske sestavine so naša mednarodna prednost

8.01.2019

preberi več

Celo leto pogoji za letnik stoletja

18.12.2018

preberi več

Vino potuje za turisti

10.12.2018

preberi več

Modri pinot zahteva ustvarjalnost

12.11.2018

preberi več

Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne čaščenje pepela

12.11.2018

preberi več

Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne čaščenje pepela

 V vinogradniško vinarski dejavnosti se velikokrat pojavi vprašanje, ali je mogoče uspeti iz nič in ustvariti dovolj dohodka za rast samo z zaslužkom iz te dejavnosti. Največkrat je odgovor nikalen, obstaja pa tudi nekaj uspešnih izjem. Na novo postavljena klet podjetja Verus Vinogradi v Ormožu po prvem desetletju samostojne vinarske poti treh  sodelavce potrjuje, da je uspeh mogoč, če se »sestavijo" prave okoliščine. Več v  Martinovi prilogi 45. številke Kmečkega glasa. 

Pionirstvo je bilo vedno nezakonito

Z zahtevnimi leti za varstvo vinske trte pred boleznimi, podnebnim spremembami n težnji po širitvi ekološkega vinogradništva, postaja v Sloveniji vse bolj aktualna pridelava tolerantnih sort. Gre za  medvrstne križance žlahtnih sort vinske trte z divjo trto, najpogosteje z ameriškimi vrstami (labrusca, rupestris, licencumii), ki je zelo odporna na trtno uš in glivične bolezni ali z azijsko vrsto amurensis, zelo odporno na mraz . Vse naše sosednje vinorodne države vinogradnikom dovoljujejo njihovo pridelavo, njihovi vinarji pa lahko iz sort, pri katerih se je kakovost potrdila tudi v postopkih preverjanja, pridelujejo celo vina z geografskim poreklom, kar je tudi končni cilj pridelave. Pri nas je še vedno nasprotno: večina stroke njihovi širitvi še vedno nasprotuje, zato zadnje desetletje na tem področju, kljub izjemnemu zaostanku v primerjavi s sosednjo Avstrijo, ni bilo premikov, v trsnem izboru še vedno nimamo niti ene tolerantne sorte(TS). Več v 41. številki Kmečkega glasa.

Pionirstvo je bilo vedno nezakonito

Z zahtevnimi leti za varstvo vinske trte pred boleznimi, podnebnim spremembami in težnji po širitvi ekološkega vinogradništva, postaja v Sloveniji vse bolj aktualna pridelava tolerantnih sort. Gre za  medvrstne križance žlahtnih sort vinske trte z divjo trto, najpogosteje z ameriškimi vrstami (labrusca, rupestris, licencumii)ki je zelo odporna na trtno uš in glivične bolezni ali z azijsko vrsto amurensis, zelo odporno na mraz. Vse naše sosednje vinorodne države vinogradnikom dovoljujejo njihovo pridelavo, njihovi vinarji pa lahko iz sort, pri katerih se je kakovost potrdila tudi v postopkih preverjanja, pridelujejo celo vina z geografskim poreklom, kar je tudi končni cilj pridelave. Pri nas je še vedno nasprotno: večina stroke njihovi širitvi še vedno nasprotuje, zato zadnje desetletje na tem področju, kljub izjemnemu zaostanku v primerjavi s sosednjo Avstrijo, ni bilo premikov, v trsnem izboru še vedno nimamo niti ene tolerantne sorte. Več v prihodnji, 41. številki Kmečkega glasa.

Trgatev v Brdih odlična in obilna

V kleti Goriška brda so letos prevzeli  za četrtino več pridelka odlične kakovosti, po slednji izsotpa rebula po količini pa chardonnay, izjemne kakovosti pa bodo tudi rdeča vina. Več v prihodnji, 40. številki Kmečkega glasa.  

Vinarstvo

Jan 08, 2019
Vrhunske prehranske sestavine so naša mednarodna ...
Slovenija bo leta 2021 predsedovala Svetu EU in postala in skupaj s portugalsko Coimbro Evropska gastronomska regija, ...
(0)
Dec 18, 2018
Celo leto pogoji za letnik stoletja
“V letniku 2018 so vsa naša vina vrhunska, letina pa izjemno dobra tudi količinsko, čeprav letapri nas ni ...
(0)
Dec 10, 2018
Vino potuje za turisti
Letnica 1887 na še vedno polnem sodu vina v kleti Jamškovih v Mančah pripoveduje, da na tem posestvu ...
(0)
Nov 12, 2018
Modri pinot zahteva ustvarjalnost
"Modri pinot velja za kralja rdečih vin. Kljub temu, da ima v primerjavi z drugimi rdečimi vini precej manj barve, ...
(0)
Nov 12, 2018
Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne ...
V vinogradniško vinarski dejavnosti se velikokrat pojavi vprašanje, ali je mogoče uspeti iz nič in ...
(0)
Nov 07, 2018
Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne ...
 V vinogradniško vinarski dejavnosti se velikokrat pojavi vprašanje, ali je mogoče uspeti iz nič in ...
(0)
Oct 09, 2018
Pionirstvo je bilo vedno nezakonito
Z zahtevnimi leti za varstvo vinske trte pred boleznimi, podnebnim spremembami n težnji po širitvi ...
(0)
Oct 08, 2018
Pionirstvo je bilo vedno nezakonito
Z zahtevnimi leti za varstvo vinske trte pred boleznimi, podnebnim spremembami in težnji po širitvi ...
(0)
Sep 28, 2018
Trgatev v Brdih odlična in obilna
V kleti Goriška brda so letos prevzeli  za četrtino več pridelka odlične kakovosti, po slednji izsotpa ...
(0)
Sep 26, 2018
V slovenski Istri pridelek odličen
 Trgatev po Sloveniji se je letos začela zgodaj, 20. avgusta in se te dni počasi že zaključuje. Na Primorskem ...
(0)
Sep 20, 2018
V Istri pričakujejo odličen letnik
Trgatev po Sloveniji se preveša v zadnjo tretjino, na Primorskem je na trtah le še grozdje rdečih sort, ...
(0)
Sep 13, 2018
Briške kmetije imajo dobro vizijo
Briške vinogradniško-vinarske kmetije imajo trdne korenine, so dobro zasidrane na vinskem trgu in imajo ...
(0)