22:34

Leopoldov sejem

22:01

Tudi oljnice letos dobro obrodile, a so se njene površine letos občutno zmanjšale

11:52

Gibranov Prerok na odru

10:09

Priloga O zdravju

21:35

27. na ogled postali stare sorte jabolk in hrušk

VINARSTVO

Modri pinot zahteva ustvarjalnost

12.11.2018

preberi več

Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne čaščenje pepela

12.11.2018

preberi več

Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne čaščenje pepela

7.11.2018

preberi več

Pionirstvo je bilo vedno nezakonito

9.10.2018

preberi več

Pionirstvo je bilo vedno nezakonito

8.10.2018

preberi več

Trgatev v Brdih odlična in obilna

V kleti Goriška brda so letos prevzeli  za četrtino več pridelka odlične kakovosti, po slednji izsotpa rebula po količini pa chardonnay, izjemne kakovosti pa bodo tudi rdeča vina. Več v prihodnji, 40. številki Kmečkega glasa.  

V slovenski Istri pridelek odličen

 Trgatev po Sloveniji se je letos začela zgodaj, 20. avgusta in se te dni počasi že zaključuje. Na Primorskem je na trtah le še grozdje poznih rdečih sort, na Dolenjskem žametovka za cviček in na Štajerskem pozne sorte laški in renski rizling ter šipon. Letnik je količinsko precej obilnejši od zadnjih dveh, tudi v slovenski Istri, kjer smo se na ekološki turistični kmetiji Rodica v Truškah.  Suzani, Marinku, Alešu in Roku Rodica na trgatvi refoška in cabernet sauvignona, ki ju trgajo še te dni, pridružili tudi slovenski in tuji novinarji. Glede na kakovost letošnjega grozdja na 16 ha vinogradov pričakujejo odličen vinski letnik 2018 in okrog 50.000 litrov vina.Pridelava je bila letos zaradi obilice padavin do julija tudi v sicer bolj suhi slovenski Istri zahtevna, na srečo pa sta vroča avgust in september omogočila dobro dozorevanje grozdja. Kakovost rumenega muškata, sivega pinota, malvazije, merlota, refoška in syraha v vinogradih družine Rodica je dosegla stopnjo sladkorja za vrhunska vina, ustrezne so tudi kisline in nekoliko višji ph. Letnik jim bo omogočil polnitve vseh treh tipov njihovih vin, mlajših po letu in pol zorenja, zrelejših s podaljšano maceracijo in zorenjem ter natur brez dodanega žvepla v predelavi. Odkar imajo turistično kmetijo z novo kletjo jih obiskuje vedno več tujih gostov, ki povprašujejo izključno po ekoloških vinih, saj je ta tržna niša v zahodnoevropskih državah veliko razvitejša kot pri nas, a tudi v Sloveniji povpraševanje po ekoloških vinih zadnja leta narašča.

V Istri pričakujejo odličen letnik

Trgatev po Sloveniji se preveša v zadnjo tretjino, na Primorskem je na trtah le še grozdje rdečih sort, na Dolenjskem žametovka za cviček, na Štajerskem pa laški in renski rizling ter šipon. Letnik je količinsko precej obilnejši od zadnjih dveh, kakovost pa zelo različna. V Istri,od koder so fotografije  iz  prve trgatve trte refoška, ki  jo je  posadilo na ekološki turistični kmetiji Rodica v Truškah Društvo turističnih novinarjev Slovenije, pričakujejo odličen letnik 2018. Več o trgatvi po Sloveniji v 39. številki Kmečkega glasa.     

Briške kmetije imajo dobro vizijo

Briške vinogradniško-vinarske kmetije imajo trdne korenine, so dobro zasidrane na vinskem trgu in imajo dobro vizijo, meni mladi gospodar Aljaž Sirk iz Višnjevika. Kmetijo je prevzel od svojega očeta Aljoše, cela družina pa obdelujejo nekaj več kot devet hektarjev vinogradov in letno pridela med 60.000 in 80.000 litri vina. Tako kot večina briških vinarjev delajo na rebuli, širili pa bodo še najboljši briški rdeči vini merlot in cabernet franc, saj cabernet sauvginon v najbolj zahodnem vinorodnem območju  Slovenije ne daje dobrih rezultatov. Več v eni od prihodnjih številk Kmečkega glasa. 

Vinarstvo

pred 6 dnevi
Modri pinot zahteva ustvarjalnost
"Modri pinot velja za kralja rdečih vin. Kljub temu, da ima v primerjavi z drugimi rdečimi vini precej manj barve, ...
(0)
pred 6 dnevi
Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne ...
V vinogradniško vinarski dejavnosti se velikokrat pojavi vprašanje, ali je mogoče uspeti iz nič in ...
(0)
Nov 07, 2018
Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne ...
 V vinogradniško vinarski dejavnosti se velikokrat pojavi vprašanje, ali je mogoče uspeti iz nič in ...
(0)
Oct 09, 2018
Pionirstvo je bilo vedno nezakonito
Z zahtevnimi leti za varstvo vinske trte pred boleznimi, podnebnim spremembami n težnji po širitvi ...
(0)
Oct 08, 2018
Pionirstvo je bilo vedno nezakonito
Z zahtevnimi leti za varstvo vinske trte pred boleznimi, podnebnim spremembami in težnji po širitvi ...
(0)
Sep 28, 2018
Trgatev v Brdih odlična in obilna
V kleti Goriška brda so letos prevzeli  za četrtino več pridelka odlične kakovosti, po slednji izsotpa ...
(0)
Sep 26, 2018
V slovenski Istri pridelek odličen
 Trgatev po Sloveniji se je letos začela zgodaj, 20. avgusta in se te dni počasi že zaključuje. Na Primorskem ...
(0)
Sep 20, 2018
V Istri pričakujejo odličen letnik
Trgatev po Sloveniji se preveša v zadnjo tretjino, na Primorskem je na trtah le še grozdje rdečih sort, ...
(0)
Sep 13, 2018
Briške kmetije imajo dobro vizijo
Briške vinogradniško-vinarske kmetije imajo trdne korenine, so dobro zasidrane na vinskem trgu in imajo ...
(0)
Sep 11, 2018
Zakonodaja zaostaja za prakso
Trgatev za vinski letnik 2018 se je letos začela zelo zgodaj, 20. avgusta,sočasno so začeli trgati rane sort tako na ...
(0)
Aug 29, 2018
O Sloveniji povedo nekaj naravna macerirana in ne ...
Simon Woolf je pisec o vinih iz Velike Britanije, ki je je zadnjih sedem let posvetil raziskovanju t.i. oranžnih ...
(0)
Aug 29, 2018
Zelenjavo so zamenjale trte
 Matej Kralj je dobrega pol leta mladi prevzemnik na vinogradniško-vinarski kmetiji v Škocjanu pri ...
(0)